Mini-brochettes

Servir avec des pommes de terre et légumes grillés

N’épluchez pas les pommes de terre, coupez-les en tranches. Blanchissez-les brièvement dans de l’eau salée, pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et rissolez ensuite dans de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.

Coupez la courgette et l’aubergine en tranches. Grillez-les dans une poêle-grill avec un peu d’huile d’olive, parsemez de coriandre et de romarin.
Entre temps, mettez les brochettes de viande sur une poêle-grill ou sur le barbecue. Servez avec les légumes grillés et les pommes de terre rissolées.