Tommette de chèvre

Lait cru entier de chèvre

Pâte pressée non cuite

• Poids : environ 750 g

Haute Savoie

Pomme de terre, tomme de Chèvre et fondue de poireaux

Pour 4 personnes

Ingrédients
– 4 pommes de terre
– 200 g de Tomme de chèvre
– 1 poireau
– huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation
Préchauffez son four à 210°
Pour chacune des pommes de terre, faites des tranches fines
Badigeonnez d’huile d’olive chaque pomme de terre avec un pinceau
Enfournez au four 30 minutes
10 minutes avant la fin déposez une tranche de tomme de chèvre sur chacune des pommes de terre et laissez fondre
Durant la cuisson des pommes de terre, coupez le poireau en petite lamelle et faites-le revenir dans une poêle pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poireau soit bien fondant